MCT означает «триглицерид со средней длиной цепи» и относится к жирам, которые содержат насыщенные жирные кислоты со средней длиной цепи. В отличие от длинноцепочечных жирных кислот МСТ имеют более короткое время пребывания в желудочно-кишечной системе и более быстро транспортируются в кровь и клетки. Производители кокосового масла или «масла MCT» рекламируют, что жиры со средней длиной цепи не накапливаются в организме и поэтому должны помочь с потерей веса. Для спортсменов кокосовое масло должно обеспечить дополнительную энергию или сохранить углеводы в качестве источника энергии. Ниже приводится краткое изложение того, что говорит текущая ситуация с исследованиями, основанными на фактах:

MCT для повышения спортивных результатов:

  • МСТ быстро транспортируются из желудка в кровь и окисляются, поэтому они становятся относительно быстрым источником энергии для мышц.
  • Окисление пищевых МСТ, т. е. запас энергии увеличивается за счет одновременного приема углеводов.
  • Прием 30 г MCT не привел к экономии гликогена в исследованиях и внес максимум 7% в запас энергии. Это означает, что даже если MCT сжигаются быстро и эффективно, они обеспечивают лишь небольшую часть энергии во время тренировки.
  • Потребление более 30 г МСТ обычно приводило к желудочно-кишечным проблемам. Кроме того, в исследованиях, в которых использовались дозы до 80 г MCT, не наблюдалось повышения производительности.
  • Таким образом, похоже, что эффект MCT по повышению производительности, который рекламируется многими производителями, не является очевидным с научной точки зрения.

MCT и потеря веса

Недавний метаанализ пришел к выводу, что «замена длинноцепочечных насыщенных жиров (LCT) на MCT может способствовать умеренной потере веса и улучшению состава тела». Однако было отмечено, что качество доступных здесь исследований было не очень хорошим, и необходимо было бы провести крупномасштабные исследования независимыми от отрасли исследовательскими группами, чтобы выяснить эффективность МСТ в отношении состава жира в организме, а также какое количество МСТ в одном необходимо для снижения веса.

Совет:

Замена кокосового масла или МСТ на длинноцепочечные насыщенные жиры не может причинить никакого вреда, что на практике означает: избегайте животных жиров (сливочного масла, колбасных изделий, жирного мяса, жирного сыра и т. д.) и используйте вместо них немного кокосового масла. НО: в кокосовом масле лишь немного меньше калорий, чем в других насыщенных жирах, поэтому, если я просто добавлю его в свой рацион, очень легко может случиться так, что я добавлю больше калорий, чем использую, и выстрел приведет к обратным результатам. Таким образом, MCT могут заменять и не должны быть дополнениями!

НО: кокосовое масло ни в коем случае не должно заменять ценные длинноцепочечные ненасыщенные жирные кислоты (оливковое масло, рапсовое масло, льняное масло, рыбу)! Поэтому при похудении лучше полагаться на это и в то же время сокращать количество животных жиров — и особенно сейчас летом салат в любом случае должен быть основным компонентом каждого приема пищи.

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *